SPICY ORANGE HOT CHOCOLATE

APPELSINKAKAO MED CHILI

Siste arbeidsdag før herlige påskeferiedager sammen med familien på fjellet. I sekken pakker jeg appelsinskakao med chili ♥ Mmm!

Jeg har nemlig lært av den dyktige konditoren Sverre Sætre at kakao bør lages dagen før den skal drikkes :-) Da smaker den om mulig eeeeeenda bedre ;) Og, han har faktisk helt rett,.. jeg lover!! :-)

Varm sjokolade kan smaksettes på mange andre måter også, blant annet med frisk mynte. Den oppskriften finner du HER

Men påskekakaoen, den må gjerne smake appelsin spør du meg!!

Til 4 kopper trenger du:

8 dl H-melk

2 dl matfløte

1 ts ren vanilje (pulver)

1/2 rød chili i strimler (frøene er valgfritt ;) )

PS! Chili kan også utelates helt om du ikke er så begeistret;)

Revet skall fra en appelsin

200 g 70% sjokolade

Slik gjør du (helst dagen før du skal servere):

Kutt opp sjokolade og chili. Riv skallet av appelsinen.

Varm opp fløtemelk, chili og appelsinskall  (skal ikke koke) La trekke videre uten varme i 6-7 minutter.

Sil bort chili og appelsinskall i melken, og varm den opp på nytt.

Hell litt av fløtemelken over den hakkede sjokoladen, og la den smelte.

Spe med resten av den varme fløtemelken, og rør godt.

// Recipe / Styling / Photo: Therese Knutsen //

Drikk den deilige varme sjokoladen med en gang, om du må ;-)), eller.., la den stå kjølig til neste dag slik at smaken blir rundere, og krydderne kommer mer frem.

Uansett, dette er ren luksus å ha med i sekken nå i påsken! Bare å varme opp, og helle på termos.

Nå logger jeg av her noen dager, men du finner meg på Instagram hver dag!

Ha en strålende påske alle sammen!

Klem Therese