Åh du søte juletid ;-) Hvert år i desember lager jeg karameller…, mye karameller! Mesteparten gir jeg bort :-) Grunnoppskriften er alltid den samme, for den funker hver gang, men jeg tilsetter ulike smaker innimellom. Nøtter, tyrkisk pepper… I år ble det Maldon salt. Saltet strør jeg over etter at karamellmassen er helt i en form til avkjøling. Fantastisk gode!! Det synes både jeg og de som har fått de i gave :-) Dette må dere prøve!
Tips! Invester i et digitalt termometer som kan måle temperaturen når karamellene kokes. Jeg lar massen fosskoke til temperaturen er 119 grader. Da blir karamellene perfekt, og er enkle å få ut av papiret. Oppbevar de i romtemperatur, da smaker de best!
// Images: Therese Knutsen //
Ha en herlig ukestart alle sammen!
Her blir det ufrivillig rolig uke, da kroppen ikke spiller på lag om dagen dessverre, men satser på at det blir likar i mårra ;) I hvert fall til jul…:-)
// Sea salt is this year`s new flavour to my traditional caramels. Original recipe HER I love to give away these at Christmas time. //
I dag var disse bildene på trykk i Sunnmørsposten, sammen med et intervju om hvordan vi pynter til jul her hjemme uten nisser og julerødt.:-) Jeg har jo allerede vist dere noen bilder, og fortalt om noen av de mange tradisjonene vi har i desember HER i forrige uke, men her er noen flere bilder, og kanskje også noen tips til hvordan man kan få julestemning ved hjelp av dufter, blomster og enkel pynt.
Julestemningen hos oss består hovedsakelig av naturelementer som kongler, mose, svibler, amaryllis og gran, men med noen detaljer i gull får det hele en glitrende og gyllen kant som skaper litt ekstra fest.
Duftene krydder som nellikspiker, stjerneanis, og kanelstenger er viktigere for julestemningen enn nisser, glitter og nips for oss. I tillegg til duftende gran, pynter vi med pepperkaker, nøtter og julekonfekt. De fine dombjellene i matt gull er så fine som dekor i en skål, men brukes også til å pynte julegavene med. Lyden vekker koselige barndomsminner.
I fjor printet jeg ut til og fra lapper herfra med fine juletekster. De som ble til overs har jeg i år festet på kjøkkenveggen.
Treverk er et viktig element for å myke opp det sorte og hvite her hjemme. Det samme gjelder den myke grønne mosen og blomstene.
Det er lite som er koseligere enn forberedelser, pynting og baking nå i førjulstiden. :-)
Tips! Bruk vaser og krukker du allerede har, men fyll de med små grankvister og svibler med mose rundt. Enkel og rimelig julepynt.
// Images: Therese Knutsen //
Med myke sauefeller, eplegløgg, julemusikk og levende lys, da har i hvert fall jeg alt som trengs for å komme i julestemning. Bare det funklende juletreet som mangler. Det får vente en stund til altså ;-)
Tips! Blomsterpotter og skåler kan også brukes som telysholdere. Her har jeg brukt gullpottene jeg fant på Mester Grønn, samt stjerneskåler fra Granit som lysholdere.
Denne helgen skal kun handle om bakst og kos her hjemme. Formen svinger fortsatt veldig, så det skal bli godt med en rolig helg.
Ønsker dere en koselig førjulshelg!
// My home in Christmas mood already.;-) These pictures was featured in a local paper today. A four page article on how we decorate the house for Christmas using elements from nature, and toned down colors, instead of the traditional red.//
// Images: Therese Knutsen //
