13. oktober 2017 In Bakst, Dessert, Kaker, OPPSKRIFTER

CHOCOLATE HEAVEN

SJOKOLADEKAKE MED HASSELNØTTER OG KAFFE

Hva er vel bedre enn kombinasjonen sjokolade, nøtter og kaffe…? Lite spør du meg ;-)

Anbefaler dere virkelig å prøve ut denne fantastiske kaken.

Og…, du kan selv bestemme hvor mørk du ønsker kaken skal være. Bruker du kun 70% sjokolade, blir kaken mørk og dyp i smaken, men bytter du ut deler av sjokoladen med lys sjokolade, da får du en lettere kake med assosiasjoner til deilig Nugatti :-D Up to you!

Dette trenger du:

250 g sjokolade (70% kakao for dyp sjokoladesmak, men bruk gjerne lysere varianter)

180 g meierismør

70 g ferskbrygget espresso

6 egg

180 g sukker (150g ved bruk av lys sjokolade)

250 g hjemmelaget hasselnøttmel (fortvil ikke, det er superenkelt å lage ;)  )

20 g usøtet kakaopulver

5 g salt

Slik gjør du:

Sett ovnen på 190 grader.

Spre hasselnøttene utover et bakepapir på en rist. Rist de i ovnen i ca. 10 minutter (til de er godt gylne, og lukter himmelsk)

Ta ut nøttene og pakk de inn i et kjøkkenhåndkle. Gni de godt mot hverandre slik at alt skallet fjernes. Avkjøl nøttene, og mal dem i en blender eller nøttekvern

Smelt sjokolade og smør i en bolle over vannbad. Hell i nybrygget espresso, og salt. Rør godt, og sett til avkjøling.

Pisk egg og sukker i en bolle over vannbad til tykk eggedosis (ca. 5 minutter)

Hell sjokolademiksen i eggedosisen, og pisk i ytterligere 2-3 minutter.

Vend inn  hasselnøttmel og kakao med en slikkepott.

Hell røren i en papirkledd og smurt kakeform (26cm)

Stek i ca. 40 minutter. (Skal dirre litt i midten)

Server gjerne med appelsinfileter, yoghurtis vanilje, og selvfølgelig med  hjemmelaget salt karamellsaus!

Favoritten er min egen Appelsin karamellsaus med havsalt!!  

Oppskrift og bilder: Therese Knutsen

Enjoy!

Therese

0
17. august 2017 In INSPIRASJON

AMAZING GREEN OASIS IN THE CITY

FREMTIDENS GRØNNE BOLIGER?

JA TAKK!

 

Drømmejobben for meg tror jeg ville være hos arkitektene i Penda Deres arbeider er en utømmelig kilde til inspirasjon både når det gjelder arkitektur, interiør og uterom. At jeg ikke har sett deres prosjekter tidligere er helt uforståelig! De jobber alltid med et mål om å skape miljøvennlige og bærekraftige løsninger, og bruker materialer på en innovativ og funksjonell måte.

Prosjektet som er visualisert her, er deres forslag til et boligkompleks i Toronto, Canada. Et modulbasert høyhus hvor både bygningskroppene og fasaden er bygget i massivtre. Massivtre er et miljøvennlig og bærekraftig materiale, som fremover vil kunne erstatte både betong og stålelementer i byggeprosjekter. Norge er selvfølgelig et foregangsland når det gjelder bruk av massivtre allerede! ;-)  Les mer om produktet HER.

Dezeen skriver utfyllende om dette prosjektet, og deres artikkel er vel verdt å lese.

Modulene i dette bygget er rotert slik at alle boenhetene får maksimalt med privatliv, og når terrassene fylles med trær,  frodige grønne vekster, og mulighet for dyrking av egne urter og grønnsaker, da kan det jo ikke bli så mye bedre, eller?

Modulløsningen, materialene, og designet gir så mye inspirasjon til prosjekter både inne og ute. Her er det mange ideer å hente!

Snakk om skreddersydde løsninger. En grønn oase midt i byen :-)

Visualiseringer via Dezeen

Håper dere ble like inspirert som meg, og at dere også tar en titt på de mange andre prosjektene som Penda har designet.

Nå er det tilbake til egne prosjekter! Over 40 hagedesign står på agendaen de neste månedene sammen med flere interiørprosjekter, og da er det viktig med litt påfyll av ideer og inspirasjon innimellom. ;)

Ha en fin dag alle sammen!

Therese

0