Hverdagslykke spør du meg :-) Vakker spirende skogbunn i egen stue!
I helgen ryddet jeg litt ute på terrassen og fant et par poser med mose som jeg ikke hadde brukt i desember. Perfekt, i og med at jeg samme uke hadde funnet små Paraplyplantestiklinger (Schefflera) i en blomsterbutikk.
Legg litt planteduk i bunnen av en potte, fyll på med 3-4 cm lecaculer, dekk så kulene med ny planteduk og fyll deretter opp med god plantejord. Sett de små fine stiklingene spredt i potten og vann godt før jorden dekkes med den friske mosen. Så enkelt og så dekorativt! :-)
Mosen dusjer jeg nesten hver ettermiddag slik at den holder seg frisk og grønn.
Deilig med grønn te blandet med noen blader sitronmelisse rett fra potten jeg har i vinduskarmen på kjøkkenet.
Vinteren uteblir (dessverre!), men det er likevel for kaldt til å starte med hagearbeid og vårsysler ute. Vel, da får man finne andre måter å få litt vårstemning på da! ( kanskje litt tidlig i januar, men pytt pytt! ;) )
Hjemmelagt blomsterpotte i sjokolade fylt med myke kremer og friske smaker. Og på toppen….spiselig jord!! Helt topp!
Jeg skal glatt innrømme at det ble noen forsøk i helgen før jeg fikk til pottene! Argh! Men, mine prøvelser kommer dere til gode i og med at jeg nå kan gi dere en bra oppskrift sammen med noen ekstra tips og smarte måter å forenkle oppgaven på! ;-)
Til 6 blomsterpotter trenger du:
300 g lys kokesjokolade. Jeg fikk det endelig til når jeg brukte DENNE
Tynne plastbeger eller pappbeger (ikke for store)
Digitalt termometer til temperering (kan sløyfes)
Slik gjør du:
Brekk 2 av 3 sjokoladplater i ruter og ha de i en stålbolle, hakk den siste platen i grove biter og sett til side. Sett bollen over vannbad slik at sjokoladen smelter. ( ca. 45 grader. ) Ta bollen bort fra kjelen og vend inn den siste sjokoladeplaten litt og litt slik at temperaturen på sjokoladen går ned til 32 grader. Da er sjokoladen temperert og du vil få et fint og blankt resultat :-)
Tips! Jeg bruker min nye slikkepott med termometer til å finne rett temperatur ;)
Ta en titt på DENNE videoen for enkel metode å lage sjokoladepottene. Det gjorde jeg;) Du kan selvfølgelig også temperere sjokoladen i mikrobølgeovn slik hun gjør :-)
Tips! Ikke bruk beger i hardplast! Veldig vanskelig å få løs fra sjokoladen! Ref. mine mange forsøk! ;)
Spiselig jord er superenkelt å lage, og den ser så ekte ut! Sønnen i huset lurte faktisk på hvorfor jeg hadde stekt blomsterjord når den stod til avkjøling på benken
:-D
Til jorden trenger du:
125 g sukker
125 g mandler
75 g mel
50 g kakaopulver
60 g usaltet smør
Slik gjør du:
Sett ovnen på 150 grader.
Smelt smøret. Kjør mandlene til smuler i en kjøkkenmaskin. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og hell i smøret. Rør til blandingen får konsistens som jord. Bre blandingen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 10-15 minutter. Fiks ferdig! ;)
Tips! Ønsker du en søtere og mer barnevennlig «jord» kan du knuse oreokjeks (uten fyllet) og blande med mandelsmuler og litt smeltet smør.
100 % hjemmelaget, og 100% spiselig potteplante!
Og inni blomsterpotten….., myk ostekrem og frisk sitronkrem.
Og helt til slutt…., en superenkel og raskere vri på denne vårlige desserten :-)
Her trenger du ikke lage blomsterpottene i sjokolade en gang! Du fyller rett og slett noen glass eller plastbeger med myk sjokolademousse, topper med spiselig jord og planter en kvist mynteblader eller sitronmelisse. Et voila!
Til moussen trenger du:
1 stor ts espressopulver (valgfritt)
2 dl kremfløte
225 g kokesjokolade
4 romtempererte eggeplommer
2 eggehviter
100 g melis
Slik gjør du:
Pisk fløte til myk krem og sett den kaldt. Stivpisk eggehvitene med melis.
Smelt sjokoladen forsiktig i vannbad. Bruk lav temperatur og rør litt i den underveis.
Pisk sammen eggeplommene og espressopulver. Bland den smeltede sjokoladen forsiktig sammen med eggeplommene litt etter litt, vend inn krem og til slutt de stivpiskede eggehvitene.
Ha sjokolademoussen i glass/beger og sette kjølig i minst 2 timer før servering.
Tips! Alle delene av disse dessertene kan lages et par dager før servering!
Håper du fikk litt vårstemning, og at du ble inspirert til å prøve en eller flere av oppskriftene over her :-)
Styling og foto: © Therese Knutsen
