APPLE AND GINGER JUICE

FRISK EPLEJUICE MED INGEFÆR OG LIME

Iskald hjemmelaget eplejuice med deilig sting av ingefær og syrlig smak av lime! Perfekt leskende drikke fra den tidlige vårsolen frister oss til å sitte ute på terrassen og helt til de siste sommerdagene glir over i høst! På høsten lages denne av epler høstet i egen hage :-) Hverdagsluksus spør du meg!

Vår og sommerstid bruker jeg ulike eplesorter fra grønnsakshandlere og  matvarebutikker. En miks av syrlige grønne epler som «Grammy Smith» sammen med litt søtere røde «Pink Lady» pleier å gi juicen fin balanse mellom syre og sødme. På høsten når jeg juicer epler fra hagen trengs det litt ekstra sødme fra Pink Lady epler for å balansere de syrlige fruktene på vårt epletre. Her er det bare å mikse ulike epler til man finner smaken man liker best. :-)

Hvor mye sting du ønsker fra ingefær er selvfølgelig helt opp til deg. I min oppskrift er det ganske mye! ;)

Vil du teste denne friske juicen trenger du:

Grønne epler (Grammy Smith)

Røde epler (Pink Lady)

Frisk ingefær

Lime

Slik gjør du:

Juice eplene i en juicer, Ta bort skummet som blir på toppen av juicen og sil den gjennom en fin tesil.

Skrell ingefæren (Skrap av skallet med en skje) og juice denne i en egen beholder.

Press saften av lime og sett til side.

Smak til eplejuicen med litt og litt av ingefær og lime til du får ønsket sting og syrlighet.

Friske mynteblader er perfekt å ha i glasset sammen med isbiter ved servering!

Tips! Har du ikke juicer kan du fint lage denne juicen av ferdig ferskpresset eplejuice fra butikken. Ingefæren kan du skrelle og rive på en hvitløksrivjern. Jeg har dette!

Oppskrift /Styling / Foto: © Therese Knutsen

Tips! Ikke nok med at dette er en frisk og leskende sommerdrikk, den blir også en perfekt sommerdrink om du tilsetter sprudlende bobler. Tørr Cava er supergodt i, og ønsker du ikke alkohol kan du bruke kullsyrevann! 

Enjoy!

Therese